舌尖上的发现:糖精

2014-06-11 14:17:29   来源:化学教育资源网   点击:



  化学家如果在和一种新化学物质打交道时,他该经常洗手,但这一点往往被忽视。

  1879年,美国化学家雷姆逊的学生康斯坦丁·法尔贝光正在和一种新化合物打交道。他偶然用没有洗过的手去擦了嘴唇,谁知,几粒化合物就粘在了嘴唇上,法尔贝光顿时感到有点儿甜味。他用手指又在嘴唇上碰了一下,又用舌头舔了一下,他发现了糖精。

  1943年,瑞士化学家阿尔伯特·霍夫曼无意中发现他嘴唇上粘了些结晶体。他对此感到惊奇,也觉得有点儿怕,就对这种化合物进行了分析,结果发现了麦角酸二乙基酞胺(一种麻醉药物)。


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