 赤藓醇的甜度是糖的60－70％，但没有任何热量，且对人体没有明显副作用，因此被批准作为甜味剂用于食品加工。 来自美国Drexel大学的研究人员发现，一种天然存在的甜味剂——赤藓醇，能够有效地杀死果蝇。 有趣的是，这项研究成果竟然缘起于一位12岁学生的科学实验。三年前的一天，论文作者之一Daniel R. Marenda正上六年级的儿子Simon D. Kaschock-Marenda找到他请求帮忙。Simon知道父亲在研究中经常使用果蝇，因此想做一个小实验：观察果蝇对糖和各种甜味剂的反应。父子俩从超市中买来各种甜味剂喂食果蝇。大约一周后，Simon告诉父亲，喂食一种名为Truvia的甜味剂的果蝇已经死了，而喂食其他甜味剂的果蝇并没有出现任何异常。父子俩于是重复实验，结果依旧：喂食Truvia的果蝇存活时间明显短于喂食其他甜味剂或者糖的果蝇。Daniel R. Marenda于是邀请同事做进一步的研究。他们发现，导致果蝇死亡的是Truvia中的主要成分赤藓醇。 虽然论文的作者尚不清楚赤藓醇是如何导致果蝇死亡的，但他们认为这项研究可能具有重要的意义。常用的杀虫剂大多是人工合成的化合物，对人体健康和环境安全都具有一定的威胁，而赤藓醇则是一种安全无害的食品添加剂，因此可以放心地使用。不过也有研究人员认为，将赤藓醇用于杀虫剂仍然需要解决许多问题，例如需要证明赤藓醇对于蜜蜂等益虫或是鸟类等其他动物无毒害。 |
