【青海省】 推荐城市：青海 推荐理由： 青海是多民族聚集之地，因此菜肴和小吃面点品种丰富，风味各不相同。青海菜特点是醇香、软酥、脆嫩、酸辣，兼有北方菜的清醇、川菜的麻辣和南菜的味鲜香甜。少数民族的菜则有一种粗犷之美，主料多为牛羊肉。 必吃美食：  （一）杂碎汤 杂碎汤指煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、四蹄等，俗称“下水"，杂碎汤即杂碎煮成的汤，汤中加一些干葱丝等调味品，青海人杂碎泡馍看成是最美好的早餐。香味浓，既能补身、耐饥，又能抗寒。
 （二）尕面片 尕面片是西北地区最具特色的一款家常面食。尕面片的形状很有特色，小巧细致。因与不同的汤料、酱料混合，有的做成汤面，有的做成炒面片，每种吃法都各具特色。
 （三）老酸奶
青海的酸奶是那种固体的老式酸奶，虽然是固体，但是酸奶非常鲜嫩，有淡淡酸味，很开胃一点儿也不腻人。藏民的帐篷里都有出售，一般是5元一碗，都是现挤的牛奶做的，一定要品尝一下哦。
 （四）炕锅羊肉
炕锅羊肉是青海湖很有特色的一道菜，一般用羊肉的排骨，配上洋葱、大饼、土豆等等，倒入炕锅烧制而成。炕锅羊肉十分美味，来到青海湖不妨尝一尝。  （五）狗浇尿
狗浇尿指的就是用青油煎的薄饼。在烧热的烙馍锅中倒上约半两青油，将饼放进，沿锅边浇上一圈青油，并不停转动薄饼，使其火色均匀。待饼上了火色，立即翻过来，再沿锅边烧一圈青油，并不断转动饼子，煎熟即可食用。烙饼时，用小油壶沿锅边浇油的动作，犹如狗在墙根撒尿的姿势，故称“狗浇尿”。 |
